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THE マクロビオティック ｜久司 道夫
THE マクロビオティック久司 道夫
マガジンハウス 刊
発売日 2005-07-14
マクロビ･･･の集大成 2006-09-23
とにかく分厚い(辞書みたい)が､本気になれば欲しくなる一冊であろう。取り敢えずは､マクロ・・・に興味のある方は､同じ久司さんの中でも｢マクロビオティック入門編｣をオススメしたい。それなら万人に理解しやすいからだ。あれ一冊でマクロビオティックの凄さが理解できると思う。そのあとで数冊読んでみて､もっと詳しく知りたいと思ったらこの本はオススメである。
この久司さんはアメリカでは「超」が付く有名人で､アメリカで一番有名な日本人だそうだ(歌手のマドンナ「正確には彼女の子供･･･そして彼女自身もツアーなどにコックとして専属のスタッフを同行させているらしい」やゴア元副大統領､カストロ議長も実践しているとか・・・)や。そんな日本人を、とうの日本人があまり知らないというのもヘンな話で・・・それは穿った見方かもしれないが､僻みや妬みや､色々な業種からの圧力が有る事は容易に察しがつく。現にアメリカで活動し始めた当初も様々な業界団体から圧力が掛かったらしい。
それが過ぎて祖国､日本で広めようとしたら､やはりアメリカと同じ現象が起きているのだろう。そういう意味で日本は欧米よりマクロビの認知度は五年は遅れているそうだ。日本食をベースにしたマクロビ･･･が､本家本元､日本でスッカリ忘れ去られているというのは何ともはや嘆かわしいわけで･･･
ということで､簡単な説明はここまでとして､分かっていただけたであろうか。マクロビ･･･のこと。この本は初心者には勿体無いかもしれない。先ずは入門編から読み､それを納得したら､手にして読んでみるといいと思う。
マクロビオティックを取り入れたカフェやレストランも増えてきました。
最近はレシピ本は沢山でていますが、それだけではバランスをとることは難しいこともあり、好ましくない結果を招いてしまうことも。
ペースでマクロビオティックを取り入れ、変化を実感できるように構成されています。
料理、それがマクロビオティックのレシピです。
力を最大限に引き出すのがマクロビオティックの料理法。
植物性素材だけでもレストランで登場するようなおしゃれな料理ができます。
おしゃれなマクロビオティック料理は、簡単でおしゃれなレシピばかり。
前菜、メインディッシュ、デザートまでマクロビオティックのコースなら充実した味わいが健康的に楽しめます。
アクも取らない、砂糖に頼らず塩を上手に使う、素材の力を最大限に引き出すマクロビオティック。
簡単でおしゃれなおもてなしマクロビオティックレシピを紹介する。
簡単おやつ＆自家製酵母パンなど、マクロビオティック全６７レシピを紹介。
ために、マクロビオティックレシピには完全英訳もついています。
レシピに「ナチュラル」「オーガニック」「ベジタリアン」「マクロビオティック」「スローフード」などをキーワードとしている首都圏のリーズナブルな店150を紹介。
時、この本の中にヒントがみつかるかも！マクロビオティック健康食のレシピ本はレシピもキレイな写真付きですごくコンパクトにまとまっています。
お料理教室に参加しているみたいなので、とっても勉強になります。
美味しくておすすめです、他にもすぐにつくってみたくなるレシピがたくさんありました。
さらに詳しい情報はコチラ≫
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マクロビオティックのおべんとう オレンジページムック 心地いい暮らしがしたい
オレンジページマクロビオティックをやさしくはじめる 久司 道夫 (著)マクロビオティック健康診断法 久司 道夫 (著), 柿本 和子 (翻訳)おいしい楽ちんマクロビオティック・ダイエット 著者：検見崎聡美出版社：成美堂出版サイズ：単行本ページ数：143p発行年
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