マクロビオティック本物屋カフェブログ


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おいしい野菜づくり12か月―無農薬・有機栽培が簡単にできる〜マクロビオティック



おいしい野菜づくり12か月―無農薬・有機栽培が簡単にできる〜マクロビオティック

名人のコツを知れば無農薬野菜づくりはこんなに簡単!!
無農薬野菜、低農薬野菜も、小規模菜園やプランターだからこそ実現する。自然農法に情熱を燃やす野菜づくり指導の第一人者が、初心者のための失敗しないコツを一挙公開!!

野菜づくりにはちょっとしたコツがある。そのコツを初心者が学ぶのはむずかしいかもしれない。そのポイントをわかりやすく教えているのが、私の体験農園だと自負している。農園に入園される方を指導していて感じることは、素人がおちいりやすい要点というか、つい誰でもがやってしまう失敗の決まりごとのようなことがあるということだ。無駄な失敗をしないでうまくいっている事例を、正しく表現すれば、それが「野菜づくり成功への道」になるだろう。
この本では、成功への道標となるべく、素人がついおかしてしまう失敗例、対比してプロの農家のやり方など、私の知りうるもろもろの新しい情報を織り込みながら、野菜づくりが上手になるポイントを記した。大地の自然の恵みをいっぱい受けた安全な健康野菜づくりに挑戦してほしい。

題名には、『ベランダ菜園』など載っていませんが、プランターでの作り方が写真付きで詳しく解説しているので、ド素人の私にも種まきの仕方や手入れの仕方がわかりとても参考になりました。プランターに必要な資材や土作りの事なども、最後のページに載っていました。この本を参考に、いくつか育てているので成長するのが楽しみです。
ベテランの方は物足りないかもしれませんが、初心者の方にはオススメです!

おいしい野菜づくり12か月―無農薬・有機栽培が簡単にできる〜マクロビオティック



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玄米ごはんパーフェクト・レシピ―キレイでヘルシーマクロビオティックな毎日のために



玄米ごはんパーフェクト・レシピ―キレイでヘルシーな毎日のために

我が家はずっと玄米を食べていますが、洗い方・炊き方のコツなどとても参考になりました。ざるを使って表面に傷を付けるつもりで洗うと良いそうです。そうすると水分が浸透し柔らかく炊き上がるそうです。そして自然塩をひとつまみ入れて炊きます。
今回この本を含め、食育・マクロビオティック本をたくさん買ったのですが、とりあえずこの1冊だけでも良かったかなと思っています。
実家から送られてきた梅干のしそが大量に余っているのですが、このしそでゆかりを作る方法、お米屋さんから米ぬかを分けてもらって米ぬかふりかけを作ろう、などという特集は目から鱗でした!
今まさに、食育ブーム。マクロビオティックも大人気。
マクロビって健康によさそうだけど、あんまりおいしくなさそう、面倒くさそうってイメージがあるかも。レストランでのマクロビメニューを食べて、もしおいしくなくっても「マクロビってこんなものかも?」と済ましていませんか?
でも本来のマクロビは複雑なことをしなくても、素材そのものの味を生かしただけのおいしいものなんです。

ある程度マクロビをかじった人には物足りないかもしれませんが、玄米の炊き方から解説しているので初心者の方にはおすすめします。
卵・乳製品を使わないレシピもあるのでアレルギーの人にもいいですよ。



玄米ごはんパーフェクト・レシピ―キレイでヘルシーな毎日のために

キャッシングの解説
キャッシング情報の解説

雑穀の書―毎日がおいしい、きもちいい マクロビオティック雑穀のすべてがわかる



雑穀の書―毎日がおいしい、きもちいい 雑穀のすべてがわかる

それそれの雑穀について説明があり、とても読みやすい本です。
マクロビオティックレシピも結構載っていて、使える一冊。
その雑穀の原産地や、身体への効用など、読みどころ満載です。
一粒一粒の雑穀を大切に扱いたくなりました。

五穀ごはんパイ、里芋のアワそぼろ煮、粒ソバのつぶつぶソーセージ、大根ともちキビの黄金煮、ヒエ甘酒パフェ…。かつては、超多忙・超不規則生活を送り、有名レストランを食べ歩く自称「グルメ」だった著者・大谷ゆみこ(暮らしの探検家・食デザイナー)が、自身のカラダとライフスタイルを変えた雑穀食のおいしさ、きもちよさを伝えたくて創り出した皿の数々を紹介。雑穀食文化、各地に根付く食の知恵にまつわる書き下ろしエッセイを追加収録。

「玄米ご飯」だけじゃない。ニッポン、そして世界各国の郷土に根付く、雑穀文化と食の知恵が満載。50品のレシピ、書き下ろしエッセイも収録。『ソトコト』連載に加筆修正して単行本化。


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クロワッサン特別編集 ビオ マクロビオティックライフ vol.5



クロワッサン特別編集 ビオ マクロビオティックライフ vol.5

これまでクロワッサン特別編集版で展開してきたマクロビオティックの世界をさらに推し進める形で、マクロビオティックビギナーをはじめ、少しずつ意識してその生活に入っている初・中級者が無理なく、オシャレに楽しみながら実践できるマクロビオティックな生活術を、食生活にとどまらず生活全般のシーンに広げて提案します。

身近な物で、当たり前の食事が、とっても大切だと気づき、やっとめぐり合えた本でした。
難しく考えることは何もないです。調理の仕方も簡単な物ばかり。
自然を感じ、心地よく暮らすことが、今の日本人には必要なのではないでしょうか?衣食住すべてに、関係してて、とてもわかりやすい本でした

かねがねクシマクロの広告塔になってきたポップス歌手、マドンナのプライベートシェフの日本人女性の、ロンドンでの地に足の着いた生活や、表紙にもなっているクシマクロの看板シェフ、パトリシオとファミリーの八ヶ岳でのプライベートライフ、クシインスティチュートではかなりの権威のパトリシオの母上、そしてもちろんクシ先生ご自身による「中庸について」の記事やクシ先生と医師の会談、東京・恵比寿にあるクシマクロビオティックのスクールの体験レポートなど、クシマクロビオティックの情報誌といった趣です。また、クロワッサンらしく、マクロビオティックではないけれど自然派なこだわりのパン屋さんの芸術的な田舎生活の様子などが掲載されています。

クロワッサン特別編集 ビオ マクロビオティックライフ vol.5









ネット株初心者

マクロビオティック〜MAYUMIの世界一の美肌レシピ―マドンナ・プライベートシェフ 10日間プログラム



MAYUMIの世界一の美肌レシピ―マドンナ・プライベートシェフ 10日間プログラム


あのスーパースター・マドンナのプライベートシェフが今はじめて明かす美肌への最短最強プログラム!

INDEX
1 美肌への第一歩!完全完ぺキデトックス
2 プツッとできた吹き出物をなんとかしたい!
3 できてしまったシミ・ソバカスは消えるの?
4 皮脂バランスを整えてテカリのない肌へ
5 このごろ、肌のクスミが気になります。
6 カサカサ粉ふき肌を潤いのあるしっとり肌へ
7 疲れるとできる目の下のクマが気になる!
8 小ジワ・たるみ…アンチエイジングに効くのは?
9 白雪肌で女っぷりを120パーセントUP!
10 ハリと弾力のあるクリアなマシュマロ肌を保つために


と、分かりやすいタイトルにもひかれて。
マクロビオティックがどうなのかは分かってないけど
カラダにやさしい、というニュアンス的なものはいいなぁと。

この本は「10日間プログラム」とあるように
その日数分のメニュー/レシピが掲載されていて
本格的にマクロをする人には、実行しやすくていいかも。
私の場合はペラペラめくって
「これ食べようかなぁ」という一般的な料理本扱いになるけど。

この本を買ってこれはよかったな、と思ったのが…
食器が奇抜でなくどこの家庭でもあるような普通なものなのに
(まぁ料理がマクロだから自然っぽいのが似合うのもあるかな)
盛り付けがとても洗練されていて素敵なこと。
やりすぎない盛り付けは、自分でも普段の料理に取り入れやすいし。

あと、日本人ならこの形のお皿にこの料理を盛り付けないよなぁ…
という新しい感性を見つけることができたこと。
本なので、専用スタイリストのコーディネイトがついてるとは思うけど
マユミサンの海外での生活で磨かれた感性の一部なのかなぁと思ったり。

そんな盛り付けを見ていると
「マドンナに出すときもこんな感じなのかな」
「マドンナこんな料理食べてるんだ」とか想像。

久々にいい料理本を手にした感じです♪



MAYUMIの世界一の美肌レシピ―マドンナ・プライベートシェフ 10日間プログラム


ガソリンカード
水筒