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子どもおやつ―じょうぶな子どもをつくる基本食 ｜幕内 秀夫
子どもおやつ―じょうぶな子どもをつくる基本食幕内 秀夫
主婦の友社 刊
発売日 2002-07
私はいいと思うのに子どもが・・・
子どものおやつは簡単な食事、油や砂糖や添加物だらけのスナック菓子にはたよらない、という考え方はとてもすばらしいと思いました。
でも実践してみたら昔風のおやつは子供達にも遊びに来るお友達にも残念ながら評判はあまり良くありませんでした。
マクロビオティックを取り入れたカフェやレストランも増えてきました。
最近はレシピ本は沢山でていますが、それだけではバランスをとることは難しいこともあり、好ましくない結果を招いてしまうことも。
ペースでマクロビオティックを取り入れ、変化を実感できるように構成されています。
料理、それがマクロビオティックのレシピです。
力を最大限に引き出すのがマクロビオティックの料理法。
植物性素材だけでもレストランで登場するようなおしゃれな料理ができます。
おしゃれなマクロビオティック料理は、簡単でおしゃれなレシピばかり。
前菜、メインディッシュ、デザートまでマクロビオティックのコースなら充実した味わいが健康的に楽しめます。
アクも取らない、砂糖に頼らず塩を上手に使う、素材の力を最大限に引き出すマクロビオティック。
簡単でおしゃれなおもてなしマクロビオティックレシピを紹介する。
簡単おやつ＆自家製酵母パンなど、マクロビオティック全６７レシピを紹介。
ために、マクロビオティックレシピには完全英訳もついています。
レシピに「ナチュラル」「オーガニック」「ベジタリアン」「マクロビオティック」「スローフード」などをキーワードとしている首都圏のリーズナブルな店150を紹介。
時、この本の中にヒントがみつかるかも！マクロビオティック健康食のレシピ本はレシピもキレイな写真付きですごくコンパクトにまとまっています。
お料理教室に参加しているみたいなので、とっても勉強になります。
美味しくておすすめです、他にもすぐにつくってみたくなるレシピがたくさんありました。
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幕内秀夫のがんを防ぐ基本食 ｜幕内 秀夫
幕内秀夫のがんを防ぐ基本食幕内 秀夫
筑摩書房 刊
発売日 2006-11
マクロビオティックを取り入れたカフェやレストランも増えてきました。
最近はレシピ本は沢山でていますが、それだけではバランスをとることは難しいこともあり、好ましくない結果を招いてしまうことも。
ペースでマクロビオティックを取り入れ、変化を実感できるように構成されています。
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粗食のすすめ実践マニュアル ｜幕内 秀夫
粗食のすすめ実践マニュアル幕内 秀夫
講談社 刊
発売日 2000-12
食生活のベースを作るのに最適
この本のいいところ
『粗食のすすめ』（新潮OH！文庫。私は、東洋経済新報社版で読んだ）で提起された幕内理論（食生活の改善には、郷土色である和食を中心とした食事（著者の表現でいう「粗食」）にすべきだ）をさらに発展させて、自炊の仕方、おやつの選び方、お酒の選び方、外食のメニューの選び方、治療例、レシピなどを提示して、より使いやすくなった。私は、『粗食のすすめ』も読んだが、実践マニュアル１冊でとりあえずは十分だと思った。より詳しいレシピが欲しい人、幕内氏の考えの進化が知りたい人は、他の文献に当たってみよう。
この本のイマイチなところ
彼の理論通りにやったことがあるが、肉好きの人はわりとストレスがたまるだろうと思った。こんなときは、BOOCSダイエット（藤野武彦著、朝日文庫）の考え方を拝借して、好きなものを食べるに限る。
結論
イマイチなところもあるが、食生活のベースを作るのに非常に有益な本なので、星５つ。
マクロビオティックを取り入れたカフェやレストランも増えてきました。
最近はレシピ本は沢山でていますが、それだけではバランスをとることは難しいこともあり、好ましくない結果を招いてしまうことも。
ペースでマクロビオティックを取り入れ、変化を実感できるように構成されています。
料理、それがマクロビオティックのレシピです。
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植物性素材だけでもレストランで登場するようなおしゃれな料理ができます。
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アクも取らない、砂糖に頼らず塩を上手に使う、素材の力を最大限に引き出すマクロビオティック。
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なぜ「粗食」が体にいいのか―「食生活」ここだけは変えなさい! ｜帯津 良一 /幕内 秀夫
なぜ「粗食」が体にいいのか―「食生活」ここだけは変えなさい!
帯津 良一 /幕内 秀夫
三笠書房 刊
発売日 2004-04
シンプルに
マクロビオティックについて調べている過程で出会った本。
粗食が良いことはうすうす感じてはいたが、
この本はとてもシンプル、かつ明快に提言している。
特に情報に翻弄されやすい人にこそ読んでほしい一冊。
マクロビオティックを取り入れたカフェやレストランも増えてきました。
最近はレシピ本は沢山でていますが、それだけではバランスをとることは難しいこともあり、好ましくない結果を招いてしまうことも。
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料理、それがマクロビオティックのレシピです。
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帯津 良一 /幕内 秀夫
三笠書房 刊
発売日 2004-04
シンプルに
マクロビオティックについて調べている過程で出会った本。
粗食が良いことはうすうす感じてはいたが、
この本はとてもシンプル、かつ明快に提言している。
特に情報に翻弄されやすい人にこそ読んでほしい一冊。
マクロビオティックを取り入れたカフェやレストランも増えてきました。
最近はレシピ本は沢山でていますが、それだけではバランスをとることは難しいこともあり、好ましくない結果を招いてしまうことも。
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子どもべんとう―じょうぶな子どもをつくる基本食 ｜幕内 秀夫
子どもべんとう―じょうぶな子どもをつくる基本食幕内 秀夫
主婦の友社 刊
発売日 2002-01
考えさせられる本
一般的に売られているバランスを考えたカラフルなお弁当レシピではなく、中身重視の内容なので大人にも使える本だと思います（むしろ健康に気を遣ってる中高年の方向きと言う感じ）
著者のおっしゃる事は納得出来るし理解も出来ます。身体にも良い物ばかりで、作る側としてはすごくお弁当作りが気楽になります。
ただ、初めてのお弁当や普段からこの本のような食生活をしていない子供はすんなり受け入れてくれないのが現状だと思います。
普段、我が家ではお肉系を一品入れ、野菜や冷凍食品を使ったいわゆる”よくあるお弁当”を作っていますが、この本ではメインがご飯で成り立っていておかずは野菜や漬物などです。
それを参考に実践したら子供はお弁当を残してきました。おかずが物足りないって(T_T)
子供は嫌なら食べないし、今は美味しい物で溢れかえっています。
口の肥えた子供に、身体に良いと分かっていても野菜中心のおかずや他の子供と異なる粗食弁当だと、本人も嫌がる時期が来ると思います。
ヘルシーなお弁当なだけに普通に売られている子供用のお弁当レシピで慣れてしまっている子供には物足りない内容。
でも大変参考にはなるので、自分なりにアレンジをして行きたいです。
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