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THE マクロビオティック ｜久司 道夫
THE マクロビオティック久司 道夫
マガジンハウス 刊
発売日 2005-07-14
マクロビ･･･の集大成 2006-09-23
とにかく分厚い(辞書みたい)が､本気になれば欲しくなる一冊であろう。取り敢えずは､マクロ・・・に興味のある方は､同じ久司さんの中でも｢マクロビオティック入門編｣をオススメしたい。それなら万人に理解しやすいからだ。あれ一冊でマクロビオティックの凄さが理解できると思う。そのあとで数冊読んでみて､もっと詳しく知りたいと思ったらこの本はオススメである。
この久司さんはアメリカでは「超」が付く有名人で､アメリカで一番有名な日本人だそうだ(歌手のマドンナ「正確には彼女の子供･･･そして彼女自身もツアーなどにコックとして専属のスタッフを同行させているらしい」やゴア元副大統領､カストロ議長も実践しているとか・・・)や。そんな日本人を、とうの日本人があまり知らないというのもヘンな話で・・・それは穿った見方かもしれないが､僻みや妬みや､色々な業種からの圧力が有る事は容易に察しがつく。現にアメリカで活動し始めた当初も様々な業界団体から圧力が掛かったらしい。
それが過ぎて祖国､日本で広めようとしたら､やはりアメリカと同じ現象が起きているのだろう。そういう意味で日本は欧米よりマクロビの認知度は五年は遅れているそうだ。日本食をベースにしたマクロビ･･･が､本家本元､日本でスッカリ忘れ去られているというのは何ともはや嘆かわしいわけで･･･
ということで､簡単な説明はここまでとして､分かっていただけたであろうか。マクロビ･･･のこと。この本は初心者には勿体無いかもしれない。先ずは入門編から読み､それを納得したら､手にして読んでみるといいと思う。
マクロビオティックを取り入れたカフェやレストランも増えてきました。
最近はレシピ本は沢山でていますが、それだけではバランスをとることは難しいこともあり、好ましくない結果を招いてしまうことも。
ペースでマクロビオティックを取り入れ、変化を実感できるように構成されています。
料理、それがマクロビオティックのレシピです。
力を最大限に引き出すのがマクロビオティックの料理法。
植物性素材だけでもレストランで登場するようなおしゃれな料理ができます。
おしゃれなマクロビオティック料理は、簡単でおしゃれなレシピばかり。
前菜、メインディッシュ、デザートまでマクロビオティックのコースなら充実した味わいが健康的に楽しめます。
アクも取らない、砂糖に頼らず塩を上手に使う、素材の力を最大限に引き出すマクロビオティック。
簡単でおしゃれなおもてなしマクロビオティックレシピを紹介する。
簡単おやつ＆自家製酵母パンなど、マクロビオティック全６７レシピを紹介。
ために、マクロビオティックレシピには完全英訳もついています。
レシピに「ナチュラル」「オーガニック」「ベジタリアン」「マクロビオティック」「スローフード」などをキーワードとしている首都圏のリーズナブルな店150を紹介。
時、この本の中にヒントがみつかるかも！マクロビオティック健康食のレシピ本はレシピもキレイな写真付きですごくコンパクトにまとまっています。
お料理教室に参加しているみたいなので、とっても勉強になります。
美味しくておすすめです、他にもすぐにつくってみたくなるレシピがたくさんありました。
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マクロビオティック「自然療法」 ｜久司 道夫
マクロビオティック「自然療法」
久司 道夫
日貿出版社 刊
発売日 1999-05
家庭の医学書 2006-11-24
私は自分自身は健康で育ったのですが、
兄弟に病弱な子がいたので、
「なぜ病気になる人とならない人がいるのか？」と
いつも思っていました。
最近は母や友人も大病を患ったりしているのをみると、
つくづく人間の自然治癒力というのはどうやったら
向上するのか、とか病気を薬や手術に頼らず治すことは
できないのか、とかいろいろ考えさせられます。
今はマクロビを研究、実験中です。その結果がでるのは
少し先になりそうですが、この本は良いガイドブックです。
マクロビオティックを取り入れたカフェやレストランも増えてきました。
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久司 道夫
日貿出版社 刊
発売日 1999-05
家庭の医学書 2006-11-24
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兄弟に病弱な子がいたので、
「なぜ病気になる人とならない人がいるのか？」と
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暮らしの中のヘルスケア マクロビオティックパームヒーリング手のひら療法とは何か―マクロビオティック健康法 ｜久司 道夫
暮らしの中のヘルスケア マクロビオティックパームヒーリング手のひら療法とは何か―マクロビオティック健康法久司 道夫
日貿出版社 刊
発売日 2006-08
日本で入手できる手の平療法関連では最高の良書。 2006-12-22
現時点(2006年12月)では、日本で入手できる「手の平療法」関連の
最もクオリティの高い実践書。
作者は日本人でありながら、日本より海外で健康法に興味がある人間なら
知らない者はいないというくらいの実力者であり、
今回、訳書とはいえ日本語版が出版されたのは喜ばしい限りである。
昨今、手の平療法は取っつきやすさばかりが強調されており、
実が伴っていないことが心ある治療家たちの間で問題となっていた。
本書は、最も容易かつ実用性の高い「手の平療法」の理論面・技術面、
そして重要な精神面すべての面で過不足なく詳説された最高の良書である。
物理的な肉体の治療に関するテクニックは詳しく、図解も多くわかりやすい。
精神的な問題への対処も、きちんりと根拠や解決法への道しるべが整理されており
いざというときの辞書としても役に立つ。
事例が豊富なのも、実践的な治療家たちにとつてはこの上ない贈り物だ。
治療家、ヒーラーにとっては本書の研究は一生の財産となるだけのものがある。
あえて難を言うなら、マクロビオティックはほとんどの場合、
肉を食する大柄な外国人には役立つのだが、日本人が同じことをすると
エネルギー不足になりがちである。
そのため、本書に書かれてある食事療法に関しては各自で熟慮研究の上で
活用すべしという点に注意されたし。
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マクロビオティック食事法〈下〉 ｜久司 道夫 /久司 アヴェリン・偕代
マクロビオティック食事法〈下〉
久司 道夫 /久司 アヴェリン・偕代
日貿出版社 刊
発売日 1990-04
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久司 道夫 /久司 アヴェリン・偕代
日貿出版社 刊
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マクロビオティック健康法 ｜久司 道夫
マクロビオティック健康法
久司 道夫
日貿出版社 刊
発売日 2004-11
改訂しなくても・・・・。
改訂前より、現代風にアレンジされ初めての人にも
読みやすくはなっています。
ただ、口語体になった分削除されてしまった部分が多すぎ
また、改訂前のスケールの大きい哲学性がスポイルされて
しまっているのが、本当に残念です。
日本語で唯一、本格的なマクロビオティックが網羅された本だったのに
なぜ改訂してしまったのか、謎です。全く別の本になってしまいました。
聞くと、久司氏ではなく、別の人がリライトされたとのこと。
その人が別の本を出せばよかったのに・・・・。
改訂前の本が、再度出版されることを熱望しています。
マクロビオティックを取り入れたカフェやレストランも増えてきました。
最近はレシピ本は沢山でていますが、それだけではバランスをとることは難しいこともあり、好ましくない結果を招いてしまうことも。
ペースでマクロビオティックを取り入れ、変化を実感できるように構成されています。
料理、それがマクロビオティックのレシピです。
力を最大限に引き出すのがマクロビオティックの料理法。
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おしゃれなマクロビオティック料理は、簡単でおしゃれなレシピばかり。
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簡単でおしゃれなおもてなしマクロビオティックレシピを紹介する。
簡単おやつ＆自家製酵母パンなど、マクロビオティック全６７レシピを紹介。
ために、マクロビオティックレシピには完全英訳もついています。
レシピに「ナチュラル」「オーガニック」「ベジタリアン」「マクロビオティック」「スローフード」などをキーワードとしている首都圏のリーズナブルな店150を紹介。
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お料理教室に参加しているみたいなので、とっても勉強になります。
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久司 道夫
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